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每日飲食指南手冊

作者:吳念融 ╱ 日期:2017-10-19 ╱ 本刊物已保護 0.10 棵樹

目前國人生活日趨於靜態,熱能消耗減低,造成肥胖與代謝症候群相關的慢性疾病盛行,且隨著各類食物可獲量及國人飲食型態的改變,過去的飲食建議需要重新檢討。因此,「每日飲食指南」不但仍以預防營養素缺乏為目標(70% DRIs),也同時參考最新的流行病學研究成果,將降低心臟血管代謝疾病及癌症風險的飲食原則列入考量,建議以合宜的三大營養素比例(蛋白質10-20%、脂質20-30%、醣類(碳水化合物)50-60%),以實證營養學的原則,試算多種飲食組成,最後提出適合多數國人的飲食建議。最新每日飲食指南涵蓋六大類食物:全穀根莖類、豆魚肉蛋類

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